Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
← 1 2 3 4 5 … 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 … 175 176 177 178 179 →
-
Молоко. Метод определения чистоты
Milk. Method of purity determination
Настоящий стандарт распространяется на сырое, термически обработанное молоко, молочные и молокосодержащие консервы и устанавливает метод определения чистоты.
Метод основан на отделении механической примеси из дозированной пробы молока путем процеживания через фильтр и визуального сравнения наличия механической примеси на фильтре с образцом сравнения -
Хлеб и хлебобулочные изделия. Укладывание, хранение и транспортирование
Bread and bakery products. Stowage, storage and transportation
Хлеб и хлебобулочные изделия должны храниться в специально отведенных для этого помещениях, которые должны быть:
а) чистыми, сухими, побеленными или окрашенными светлыми красками, или облицованными керамической плиткой;
б) хорошо вентилируемыми;
в) не зараженными вредителями хлебных запасов;
г) без плесени на стенах и потолках;
д) изолированными от источников сильного нагрева или охлаждения и обеспеченными возможностью поддержания равномерной температуры не ниже +6 град. С;
е) хорошо освещенными -
Жиры животные топленые. Правила приемки и методы испытания
Rendered animal fats. Acceptance rules and test methods
Настоящий стандарт распространяется на топленые животные жиры (пищевые, кормовые и технические) и устанавливает правила приемки и методы испытания жира -
Консервы мясорастительные "Каша с мясом". Технические условия
Canned meat with porridge. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на мясорастительные консервы, выработанные из крупы с мясом, герметически укупоренные и стерилизованные -
Сухари сдобные пшеничные. Общие технические условия
Wheaten rusks -
Сухари сдобные пшеничные. Технические условия
Wheaten rusks. Specification
Настоящий стандарт распространяется на сдобные пшеничные сухари, вырабатываемые из муки высшего, первого и второго сортов -
Продукты мясные. Методы определения нитрита
Meat products. Method for determination of nitrit
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита.
Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски.
Второй метод основан на реакции Грисса -
Продукты мясные. Метод определения нитрата
Meat products. Method for determination of nitrate
Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает метод определения нитрата.
Метод основан на восстановлении нитрата до нитрита с помощью кадмиевой колонки, фотометрическом измерении интенсивности окраски, образующейся при взаимодействии сульфаниламида и N-(1-нафтил) этилендиамин дигидрохлорида с нитритом, определении количества последнего и пересчете его на нитрат за вычетом нитрита, содержащегося в продукте -
Консервы мясорастительные. Фасоль, горох или чечевица с мясом. Технические условия
Canned meat with peas, beans or lentil. Specifications
Консервы должны выпускаться следующих наименований: изготовленные из фасоли, гороха или чечевицы с говядиной, бараниной или свининой с добавлением жира, соли, лука, перца, бульона и фасованные в банки, герметически укупоренные и стерилизованные -
Жир пищевой из рыбы и морских млекопитающих. Технические условия
Fish and marine mammals food fat. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на жиры морских млекопитающих и рыб, предназначенные для производства твердых гидрированных жиров (саломасов) и других пищевых продуктов
← 1 2 3 4 5 … 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 … 175 176 177 178 179 →
