Время работы:

с 9:30 до 18:00 по Мск

Общероссийский классификатор стандартовПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

67. ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ

1 2 3 4 5138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148175 176 177 178 179

  • ГОСТ Р 51453-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире
    Milk fat. Method for determination of peroxide value in anhydrous fat
    Настоящий стандарт распространяется на безводный молочный жир, обезвоженное коровье масло (сливочное и топленое), а также на безводный молочный жир других животных, перекисное число которого не превышает 1,0 мэкв/кг.

    Настоящий стандарт не распространяется на молочный жир в продуктах, содержащих соли галловой кислоты и антиокислители

  • ГОСТ Р 51454-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Казеины и казеинаты. Метод определения массовых долей нитратов и нитритов
    Caseins and caseinates. Method of determination by mass shares of nitrate and nitrite contents
    Настоящий стандарт распространяется на казеины и казеинаты и устанавливает метод определения массовых долей нитратов и нитритов.

    Метод определения массовых долей нитратов и нитритов в казеинах и казеинатах основан на экстрагировании нитратов и нитритов водой, очистке экстракта, восстановлении нитратов до нитритов в кадмиевой колонке с последующим фотометрическим измерением интенсивности окраски соединения, образующего при взаимодействии нитритов с ароматическими аминами.

    Метод предназначен для экспорта-импортных операций

  • ГОСТ Р 51455-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Йогурты. Потенциометрический метод определения титруемой кислотности
    Yogurts. Potentiometric method for determination of titratable acidity
    Настоящий стандарт устанавливает потенциометрический метод определения титруемой кислотности натурального йогурта, ароматизированного йогурта с сахаром и фруктового йогурта

  • ГОСТ Р 51456-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Масло сливочное. Потенциометрический метод определения активной кислотности плазмы
    Butter. Potentiometric method for determination of pH of the serum
    Настоящий метод распространяется на все виды сливочного масла и масляной пасты и устанавливает потенциометрический метод определения активной кислотности плазмы.

    Метод основан на измерении разности потенциалов между селективным к ионам водорода стеклянным электродом и электродом сравнения в плазме, выделенной вытапливанием жира из сливочного масла

  • ГОСТ Р 51457-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
    Cheese and processed cheese products. Gravimetric method for determination of fat content
    Настоящий стандарт распространяется на сыры и сыры плавленые и устанавливает гравиметрический метод определения массовой доли жира по Шмид-Бондзински-Ратзлаф.

    Метод основан на гидролизе навески продукта соляной кислоты, экстрагировании жира из кислотно-спиртового раствора диэтиловым и петролейным эфирами, выпаривании растворителей и взвешивании остатка

  • ГОСТ Р 51458-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора
    Cheese and processed cheese products. Determination of mass-percent of total phosphorus. Molecular absorption spectrometric method
    Настоящий стандарт распространяется на сыры и плавленые сыры и устанавливает спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора.

    Метод определения массовой доли общего фосфора в сыре и плавленом сыре основан на полном разрушении органических веществ навески продукта под действием серной кислоты и пероксида водорода (мокрая минерализация), добавлении раствора молибдата натрия в аскорбиновой кислоте, спектрометрическом измерении оптической плотности образовавшегося молибденового голубого при длине волны 820 нм

  • ГОСТ Р 51459-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли лимонной кислоты
    Cheese and processed cheese products. Method of determination of mass-percent of citric acid
    Настоящий стандарт распространяется на сыр и плавленый сыр и устанавливает метод определения массовой доли лимонной кислоты.

    Метод определения массовой доли лимонной кислоты в сыре и сыре плавленом основан на обработке экстракта навески продукта цитрат-лиазой для превращения лимонной кислоты в уксусную и щавелевоуксусную кислоты

  • ГОСТ Р 51460-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Сыр. Метод определения массовых долей нитратов и нитритов
    Cheese. Method for determination of nitrate and nitrite contents
    Настоящий стандарт распространяется на твердые, полутвердые, мягкие и плавленые сыры и устанавливает метод определения массовой доли нитратов и нитритов

  • ГОСТ Р 51461-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Сыры плавленые. Метод определения массовой доли добавленных цитратных эмульгаторов и регуляторов кислотности
    Processed cheese products. Calculation of the content of added citrate emulsifying agents and acidifiers/pH-controlling agents, expressed as citric acid
    Настоящий стандарт распространяется на сыры плавленые и продукты на основе плавленых сыров, в рецептурах которых предусмотрены добавки (кроме сухого молока и/или сухой сыворотки), и устанавливает метод определения массовой доли добавленных цитратных эмульгаторов и регуляторов кислотности.

    Метод основан на определении массовой доли лимонной кислоты в сыре и плавленом сыре, который вычисляется как отношение массовой доли лимонной кислоты к лактозе, равное 0,04

  • ГОСТ Р 51462-99.

    действующий
    от: 22.03.2010

    Продукты молочные сухие. Метод определения насыпной плотности
    Dried milk products. Determination of bulk density
    Настоящий стандарт устанавливает метод измерения насыпной плотности сухих молочных продуктов.

    Метод основан на вычислении насыпной плотности по результатам измерений объема (100 плюс минус 1) г сухого продукта непосредственно после помещения его в мерный цилиндр и уплотнения продукта установленным числом ударов дна мерного цилиндра о твердую поверхность

1 2 3 4 5138 139 140 141 142 143 144 145 146 147 148175 176 177 178 179