Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Молоко и молочные продукты
67.100. Молоко и молочные продукты
← 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 →
-
Молоко. Методы определения белка
Milk. Methods for determination of protein
Настоящий стандарт распространяется на непастеризованное молоко с кислотностью не выше 20 град. Т и устанавливает следующие методы измерения массовой доли белка: колориметрический, рефрактометрический и формольного титрования -
Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе
Milk and cream. Method of determination of termostability on alcohol test
Настоящий стандарт распространяется на сырье и подвергнутые тепловой обработке молоко и сливки с массовой долей жира не более 40 % и устанавливает метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе -
Молоко. Методы измерения температуры
Milk. Methods of temperature measurement
Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает методы измерения температуры стеклянным жидкостным и цифровым термометрами -
Молоко. Метод измерения рН
Milk. Method of pH measuring
Настоящий стандарт распространяется на молоко и устанавливает метод измерения pH -
Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу
Milk and milk products. Acceptance regulations, methods of sampling and preparation for testing
Настоящий стандарт распространяется на молоко, молочный напиток, молочные и молокосодержащие продукты, кисломолочные продукты, сыр и сырные продукты, масло из коровьего молока и масляную пасту, сливочно-растительный спред и сливочно-растительную топленую смесь, мороженое и смеси для мороженого, устанавливает правила приемки, методы отбора проб продукции и подготовку их к анализу -
Сыры сычужные твердые для экспорта. Технические условия
Hard rennet cheese for export. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на вырабатываемые из коровьего молока твердые сычужные сыры для экспорта -
Консервы молочные сгущенные. Метод измерения вязкости
Canned condensed milk. The viscosity estimation method
Настоящий стандарт распространяется на молочные сгущенные консервы с сахаром и наполнителями и устанавливает метод измерения динамической вязкости при помощи вискозимера, с использованием закона падения шара в вязкой среде -
Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса
Milk. Sensory analysis. Determination of odour and taste
Настоящий стандарт распространяется на сырое и термически обработанное коровье молоко и устанавливает метод органолептической оценки запаха и вкуса. Метод применяют при возникновении разногласий в оценке качества -
Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей
Canned milk. Determination of physical and organoleptic properties
Настоящий стандарт распространяется на молочные консервы и устанавливает следующие методы:
определение внешнего вида упаковки;
определение органолептических показателей;
определение герметичности металлических банок;
определение состояния внутренней поверхности металлических банок;
определение массы нетто;
определение группы чистоты;
определение размеров кристаллов молочного сахара -
Консервы молочные сухие. Методы определения влаги
Dry canned milk. Methods for determination of moisture
Настоящий стандарт распространяется на сухие молочные и молокосодержащие консервы и устанавливает термогравиметрические методы определения массовой доли влаги:
высушиванием пробы при температуре (102+-2) град. С;
высушиванием пробы при температуре (125+-2) град. С, на приборе Чижовой (ускоренные методы)
