База данных ГОСТ

Общероссийский классификатор стандартовПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВЗерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.

67.060. Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.

1 2 3 4 521 22 23 24 25 26 27 28

  • ГОСТ Р 52697-2006.
    действующий
    от: 22.03.2010

    Полуфабрикаты хлебобулочные замороженные и охлажденные. Общие технические условия
    Frozen and cooled prepared baking mixes. General specifications
    Настоящий стандарт распространяется на замороженные и охлажденные хлебобулочные полуфабрикаты, предназначенные для реализации и последующей переработки в хлебобулочные изделия.

    Стандарт не распространяется на хлебобулочные полуфабрикаты, предназначенные для выработки хлебобулочных изделий пониженной влажности, хлебобулочных изделий, приготовляемых способом жарки, диетических хлебобулочных изделий и хлебобулочных изделий детского питания

  • ГОСТ Р 52723-2007.
    действующий
    от: 22.03.2010

    Продукты пищевые и корма. Экспресс-метод определения сырьевого состава (молекулярный)
    Foodstuffs and feeds. Rapid method of identification of raw composition (molecular)
    Настоящий стандарт распространяется на экспресс-метод качественного определения видовой принадлежности мясных и растительных ингредиентов, содержащихся в кормах, пищевых продуктах, продовольственном сырье растительного, животного происхождения, втом числе подвергавшихся термической обработке.

    Стандарт предназначен для ускоренной идентификации видоспецифичной ДНК крупного рогатого скота, свиньи, курицы, сои, кукурузы, картофеля, и др. в составе кормов, сырья на всех этапах его переработки, транспортировки, хранения, а также полуфабрикатов готовых продуктов питания методом полимеразной цепной реакции

  • ГОСТ Р 52809-2007.
    действующий
    от: 22.03.2010

    Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия
    Rye bread flour. Sptcifications
    Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарную ржаную муку, вырабатываемую из зерна ржи, предназначенную для производства хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий и других пищевых продуктов, а также для реализации в розничную торговую сеть

  • ГОСТ Р 52810-2007.
    действующий
    от: 22.03.2010

    Изделия макаронные. Методы идентификации
    Macaroni products. Methods of identification
    Настоящий стандарт устанавливает методы определения наличия в макаронных изделиях: муки из мягкой пшеницы, красителей, яичных продуктов, соевой и кукурузной муки, фосфорных солей и зольности (общей золы) для проведения идентификации продукции

  • ГОСТ Р 52811-2007.
    действующий
    от: 22.03.2010

    Изделия хлебобулочные жареные. Общие технические условия
    Fried bread products. General specifications
    Настоящий стандарт распространяется на жареные хлебобулочные изделия, предназначенные для непосредственного употребления в пищу

  • ГОСТ Р 52961-2008.
    принят
    от: 22.03.2010

    Изделия хлебобулочные из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. Общие технические условия
    Bakery products from rye flour and rye-and-wheat flour. General specifications
    Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу, а также как сырье для производства панировочных сухарей, сухарей, гренок и др.

    Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия пониженной влажности, хлебобулочные изделия, приготовленные способом жарки, диетические хлебобулочные изделия и хлебобулочные изделия детского питания

  • ГОСТ Р 53020-2008.
    действующий
    от: 22.03.2010

    Пшеница и пшеничная мука. Определение содержания клейковины. Часть 1. Ручной метод
    Wheat and wheat flour. Determination of gluten content. Part 1. Manual method
    Настоящий стандарт устанавливает ручной метод отмывания для определения содержания сырой клейковины в пшенице и пшеничной муке (Triticum aestivum L. и Triticum durum Desf.). Метод применим непосредственно к муке, а также к смеси пшеничных крупок и пшенице после помола, и рекомендован для указанной продукции, поставляемой для экспорта

  • ГОСТ Р 53048-2008.
    действующий
    от: 22.03.2010

    Мука из мягкой пшеницы для макаронных изделий. Технические условия
    Macаroni soft wheat flour. Specifications
    Настоящий стандарт распространяется на муку, вырабатываемую из зерна мягкой пшеницы в соответствии с ГОСТ Р 52554 или с содержанием в ней до 20 % твердой пшеницы (дурум), предназначенную для производства макаронных изделий по ГОСТ Р 52668

  • ГОСТ Р 53049-2008.
    действующий
    от: 22.03.2010

    Рожь. Технические условия
    Rye. Specifications
    Настоящий стандарт распространяется на зерно ржи (озимой и яровой), предназначенное для использования в продовольственных и непродовольственных целях

  • ГОСТ Р 53072-2008.
    действующий
    от: 22.03.2010

    Изделия хлебобулочные в упаковке. Технические условия
    Products bakery in wrapping. Specifications
    Настоящий стандарт распространяется на упакованные в потребительскую тару хлебобулочные изделия, выпеченные на предприятии-изготовителе и предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Хлебобулочные изделия, предназначенные для упаковывания, вырабатываются по национальным стандартам на конкретные наименования изделий, кроме ахлоридных сухарей, сухарей с пониженной кислотностью, белково-пшеничных сухарей, белково-отрубных сухарей.

    Стандарт не распространяется на хлебобулочные изделия длительного хранения и хлебобулочные изделия пониженной влажности

1 2 3 4 521 22 23 24 25 26 27 28


Exit mobile version