Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.
67.060. Зерновые, бобовые и продукты их переработки *Включая хлебные злаки, кукурузу, муку, хлебопекарные изделия и т.д.
← 1 2 3 4 5 6 7 … 24 25 26 27 28 →
-
Ячмень пивоваренный. Технические условия
Barley for brewing. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на зерно пивоваренных сортов ячменя, заготовляемое государственной заготовительной системой и поставляемое пивоваренной промышленности -
Хлеб карельский. Технические условия
Carelsky bread. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на подовой и формовой карельский хлеб из смеси муки пшеничной второго сорта и ржаной сеяной и другого сырья -
Горох овощной свежий для консервирования. Технические условия
Fresh green peas for conservation. Specifications
Настоящий стандарт распространяется свежий обмолоченный овощной горох мозговых сортов, предназначенный для консервирования -
Крупа гречневая. Технические условия
Buckwheat groats. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на гречневую крупу, получаемую из пропаренного или непропаренного зерна гречихи путем отделения ядра от плодовых оболочек -
Хлеб и хлебобулочные изделия. Метод определения пористости
Backery goods. Method for determination of porosity
Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия массой 0,2 кг и более устанавливает метод определения пористости мякиша. Под пористостью понимают отношение объема пор мякиша к общему объему хлебного мякиша, выраженное в процентах. -
Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
Backery goods, methods for determination of acidity
Настоящий стандарт распространяется на хлеб и хлебобулочные изделия и устанавливает методы определения кислотности мякиша. Под градусом кислотности понимают объем в см куб. 1 моль/дм куб. (1 н.) раствора гидроокиси натрия или гидроокиси калия, необходимых для нейтрализации кислот, содержащихся в 100 г мякиша хлеба и хлебобулочных изделий -
Хлебобулочные изделия. Методы определения кислотности
Bread, rolls and buns. Methods for determination of acidity
Настоящий стандарт распространяется на хлебобулочные изделия, а также на хлебобулочные изделия пониженной влажности и устанавливает методы определения кислотности -
Хлеб и хлебобулочные изделия. Методы определения массовой доли сахара
Bread and bakery products. Methods for determination of sugar content
Настоящий стандарт распространяется на хлеб, булочные, бараночные, сухарные изделия, хрустящие хлебцы, соломку и устанавливает методы определения в них массовой доли сахара: а) перманганатный; б) ускоренный, йодометрический; в) ускоренный горячего титрования.
Применение методов предусматривается в стандартах и технических условиях, устанавливающих технические требования на указанные изделия -
Крупа ячменная. Технические условия
Barley groats. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на крупу ячменную, получаемую из крупяного ячменя путем удаления цветковых пленок, частично плодовых и семенных оболочек и зародыша с обязательным шлифованием и полированием для перловой, дроблением и шлифованием для ячневой крупы -
Крупа кукурузная. Технические условия
Corn groats. Specifications
Настоящий стандарт распространяется на кукурузную крупу, получаемую в результате переработки зерна кукурузы
