Сертификация пива и пивных напитков является обязательной процедурой, которая позволяет подтвердить качество продукции, выпускаемой в обращение на территории Таможенного союза. Оценка качества проводится в форме декларирования на соответствие требованиям сразу нескольких технических регламентов.
Действующие технические регламенты
Поскольку пиво относится к категории пищевой продукции, законодательством России и всего ЕАЭС предусмотрена обязательная сертификация (декларирование) пивного производства. Оценка качества проводится на соответствие требованиям следующих техрегламентов:
- ТР ТС 021/2011 – определяет требования в отношении безопасности продуктов питания.
- ТР ТС 022/2011 – устанавливает требования к правилам маркировки пищевых продуктов.
- ТР ТС 029/2011 – регламентирует требования в отношении безопасности пищевых добавок (используется, если в составе пива есть какие-либо добавки, ароматизаторы).
Особенности производства пива
Перед тем, как получить сертификат (декларацию) на производство пива, на предприятии по изготовлению продуктов питания должна быть внедрена СМК по стандарту ИСО 22000 ХАССП. Данная система менеджмента качества позволяет снизить возможные риски и увеличить производительность компании. Согласно ТР ТС 021/2011, данная система должна быть внедрена на предприятии в обязательном порядке.
Помимо этого, изготовители пивной продукции должны разработать и использовать технические документы — техусловия. При этом производственный процесс подконтрольных изделий должен проводиться в строгом соблюдении требований применяемой технической документации. Заказать разработку любого из документов вы можете в нашем сертификационном центре.
Документы для декларирования
- Заявление на прохождение процедуры;
- Копии регистрационной документации;
- Ассортимент декларируемых изделий;
- Свидетельства ОГРН, ИНН и выписка ЕГРЮЛ;
- Протоколы с результатами испытаний (при наличии);
- Коды статистики ТН ВЭД;
- Техдокументация об особенностях производства продукции (описание сырья, технологии изготовления и т.д.);
- Документы на производственные помещения;
- Товарные документы (инвойс, копии договора на поставку).
Что дает добровольный сертификат?
После прохождения обязательных сертификационных мероприятий можно заказать добровольный сертификат в системе стандартизации ГОСТ Р. Документ заполняется на официальном бланке государственного образца, действует до 3-х лет (срок действия декларации составляет до 5-ти лет).
В условиях жесткой конкуренции этот документ позволяет выделить производителя, поставщика или продавца на фоне конкурентов.
Также сертификат ГОСТ Р дает предпринимателю дополнительные преимущества, позволяя значительно расширить рынок сбыта за счет увеличения доверия со стороны партнеров по бизнесу и потенциальных клиентов.
Детальную информацию об особенностях сертификации и декларирования пивных напитков вы можете получить в нашем сертификационном центре. Все консультации оказываем бесплатно. Обращайтесь!
