Согласно системе стандартизации, принятой в РФ, чай – это продукция, которая используется для приготовления напитка. Он относится к категории продуктов питания, поэтому подлежит процедуре строгого контроля. Подтверждением высокого качества чая является его сертификация, которая осуществляется в форме декларирования.
Обязателен ли сертификат?
В техрегламенте 021 «О безопасности пищевой продукции» закреплено положение о том, что на чай декларацию соответствия нужно оформлять в обязательном порядке. Специализированная чайная продукция, например, чай для детей или для похудения, подлежит государственной регистрации.
В свою очередь, сертификат на чай в системе ГОСТ Р выдается по инициативе предпринимателя, то есть на добровольной основе.
Кому нужна декларация соответствия?
Декларация соответствия на чай должна быть у производителя, поставщика и реализатора данного вида товаров. Отсутствие документа грозит административным штрафом (для производителя и продавца) или запретом на прохождение государственной границы (для импортеров). В последнем случае копия декларации должна быть предъявлена сотрудникам таможенных органов, при этом разрешается пользоваться складами временного хранения, а это влечет за собой дополнительные расходы: товар будет задержан на время проверки и оформления необходимых бумаг, а его владелец будет нести убытки.
В странах, входящих в Таможенный Союз (Россия, Кыргызская республика, Казахстан, Армения, Беларусь) заявителем и получателем декларации должна быть организация, которая зарегистрирована на территории ТС. Составить документ на предприятие из другой страны нельзя.
Как выглядит разрешение?
Декларация соответствия на чай представляет собой бланк с несколькими степенями полиграфической защиты. В нем указывается следующая информация:
- полное наименование и реквизиты компании-заявителя (адрес, контактные данные, ОГРН);
- наименование изготовителя продукции и его реквизиты;
- описание продукции и упаковки;
- техрегламент, на соответствие которому проводилась проверка товара;
- протоколы исследований, на основании которых выдан документ;
- срок действия.
Декларация имеет уникальный регистрационный номер и скрепляется печатью и подписью руководителя организации-получателя документа.
На какой срок регистрируется?
Срок действия декларации на чай зависит от использованной схемы декларирования. Максимальный период – 5 лет.
Требования к декларанту
Получить декларацию может только компания-резидент ЕАЭС. Для оформления необходимо предоставить в аккредитованный центр пакет документов, состоящий из:
- заявки, заполненной по определенному образцу;
- копий ИНН и ОГРН;
- карточки реквизитов организации;
- технических условий (если таковые имеются);
- контракта на поставку (при импорте);
- и так далее.
Как правило, на регистрацию декларации на чай уходит три рабочих дня.
Процедура оценки качества
Процесс декларирования чая можно разделить на несколько последовательных этапов:
- Подача заявки и документов;
- Идентификация продукции и отбор образцов;
- Проведение исследований;
- Анализ результатов и составление заключения;
- Получение декларации соответствия.
При тестировании чая учитываются регион происхождения и сбора, тип упаковки, измельченность листа, наличие (или отсутствие) добавок, ароматизаторов и тяжелых металлов, содержание кофеина. Также проводятся микробиологические исследования, изучаются интенсивность настоя и параметры окисления.
Добровольный сертификат на чай
Добровольная сертификация чайного продукта является свидетельством его соответствия всем требованиям и стандартам ГОСТ, действующим в Российской Федерации. Такой документ может оформить производитель или продавец.
Ценность этого сертификата заключается в том, что его наличие повышает конкурентоспособность и доверие покупателей: раз организация сама инициирует проверку качества товара, то она уверена в качестве предлагаемого товара.
Часто добровольный сертификат ГОСТ составляется в целях подтверждения использования принципов ХАССП. Эти принципы являются одной из важнейших составляющих международного стандарта ISO 22000:2005 и его аналога в России — ГОСТ Р ИСО 22000-2007. Напомним, что на предприятиях, занимающихся выпуском, перевозкой, хранением или продажей продуктов питания, система ХАССП должна быть внедрена в обязательном порядке. Данный стандарт определенным образом контролирует все звенья, через которые проходят пищевые продукты, в том числе и чай.