База данных ГОСТ

Общероссийский классификатор стандартовПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВОрганолептический анализ

ГОСТ Р ИСО 8588-2008. Органолептический анализ. Методология. Испытания "А" - "Не А"

Настоящий стандарт предназначен для применения во всех областях промышленности, где используют органолептическую оценку продуктов с помощью органов чувств, и описывает испытание “А“- “Не А“для использования в органолептическом анализе, как испытание на:

a) различие по внешнему виду или по остающемуся привкусу;

b) узнавание (например, распознавание качества сладкого вкуса нового подслащивающего средства);

c) восприятие для определения чувствительности эксперта к конкретному раздражителю

Название на англ.: Sensory analysis. Methodology. "A" "not A" test
Тип документа: стандарт
Статус документа: действующий
Число страниц: 12
Дата актуализации текста: 22.03.2010
Дата актуализации описания: 22.03.2010
Дата издания: 16.10.2009
Дата введения в действие: 01.01.2010
Дата последнего изменения: 18.01.2010