Общероссийский классификатор стандартов → ПРОИЗВОДСТВО ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ → Пряности и приправы. Пищевые добавки → Пищевые добавки *Включая соль, уксус, консерванты и т.д.
ГОСТ Р 52101-2003. Уксусы из пищевого сырья. Общие технические условия
Настоящий стандарт распространяется на уксусы, вырабатываемые биохимическим способом путем аэробного окисления уксуснокислыми бактериями этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, спирта, содержащегося в виноградных и плодовых виноматериалах, головной фракции этилового ректификованного спирта из пищевого сырья, предназначенные для пищевых целей
| Название на англ.: | Vinegars of food raw material. General specifications |
| Тип документа: | стандарт |
| Статус документа: | действующий |
| Число страниц: | 27 |
| Дата актуализации текста: | 22.03.2010 |
| Дата актуализации описания: | 22.03.2010 |
| Дата издания: | 11.09.2003 |
| Дата введения в действие: | 01.07.2004 |
| Дата последнего изменения: | 23.06.2009 |
