Согласно нормам действующего законодательства сертификат на пельмени не является обязательным для свободного выпуска и реализации данной категории продукции. Это обусловлено тем, что все продукты питания, которые изготавливаются и продаются на территории единого экономического пространства (ЕАЭС), подлежат обязательному декларированию.
Требования законодательства
Данная товарная категория подлежит оценке соответствия по следующим техрегламентам:
- 034/2013 ТР ТС – определяет требования к мясной продукции;
- 021/2011 ТР ТС – регулирует общие требования ко всем продуктам питания;
- 022/2011 ТР ТС – определяет требования к маркировке товаров и информации, наносимой на упаковку;
- 029/2011 ТР ТС – регламентирует требования безопасности пищевых добавок и изделий с их содержанием (если изготовление пельменей предусматривает использование таких веществ).
Соблюдение требований техрегламентов является обязательным. Если на пельмени собственного производства отсутствует документ, подтверждающий прохождение процедуры декларирования, это приведет к административным наказаниям с приостановкой производственного процесса.
Кроме того, для производства, хранения и продажи продуктов питания на предприятии следует внедрить стандарт HASSP (ХАССП). Сертификация по данному стандарту в РФ носит добровольный характер.
Форма сертификации
Для пельменей вместо сертификации предусмотрено декларирование. Оформленный в этом случае разрешительный документ позволяет свободно производить и продавать полуфабрикаты машинной и ручной лепки на территории Таможенного союза. Сертификат соответствия на пельмени (декларация) является гарантией, что продукция полностью отвечает требованиям техрегламентов, обладает высоким качеством и является безопасной для потребления. Также документ подтверждает ее соответствие показателям, которые проверялись в ходе лабораторных испытаний.
Разрешительный документ действует на территории всех стран, которые входят в единое торгово-экономическое пространство. Декларация действует в период до 5 лет, точный срок действия определяется объемом партии реализуемой продукции и выбранной схемой экспертизы соответствия.
Схемы декларирования и перечень документов
Для пельменной продукции, выпуск которой производится серийно, предусмотрены такие схемы декларирования, как 1Д и 3Д. Если же осуществляется производство изделий в объеме одной партии, применяется схема декларирования 2Д. Если на предприятии внедрена система менеджмента качества согласно требованиям стандарта ISO 9001, допускается использование схемы 6Д. Выбор конкретной схемы декларирования напрямую влияет на срок действия документа (чем больше производственные объемы, тем дольше действует разрешение).
Чтобы сделать сертификат на пельмени, заявителю необходимо предоставить в сертификационный орган следующий пакет документов:
- Заявление на проведение процедуры.
- Регистрационная документация ИП или юридического лица.
- Контракт с иностранным производителем (при импорте продукции).
- Инвойс или счет (для ограниченной партии изделий).
- Заверенная копия протокола проведенных испытаний (при наличии).
- Сертификаты и другая разрешительная документация (при наличии).
- Сведения о нормативных актах, согласно требованиям которых осуществляется производство изделий (ГОСТы, ТУ).
Добровольный сертификат на пельмени
По окончании декларирования соответствия можно заказать добровольный сертификат в системе ГОСТ Р или других аналогичных системах сертификации. Мясная продукция, прошедшая дополнительное подтверждение качества по инициативе изготовителя, получает ряд очевидных преимуществ на рынках стран, входящих в Евразийский союз. Это способствует расширению партнерских связей, а также позволяет производителю маркировать выпускаемую продукцию соответствующей маркировкой – «Добровольная сертификация РСТ».
Сертификат на пельмени увеличивает конкурентоспособность продукции и вызывает больше доверия со стороны конечного потребителя и потенциальных деловых партнеров. К тому же, наличие документа позволяет предприятию принимать участие в крупных государственных тендерах, что способствует получению масштабных заказов и увеличению объема продаж предлагаемой продукции.
Как получить разрешение?
Купить сертификат предлагает наш сертификационный центр. Опытные специалисты помогут вам собрать полный комплект документов с протоколами испытаний, чтобы сформировать убедительную доказательную базу. До передачи документа заявителю мы проводим его регистрацию – вносим номер декларации в единый госреестр. Все консультации проводим бесплатно.
