Во время новогодних каникул увеличивается спрос на красную икру. Рекомендуем потребителям серьезно отнестись к выбору рыбного продукта, так как в магазинах представлено большое количество продукции с маркировкой «структурированная икра». Данный товар не является икрой. Это икорное рыбное изделие, представляющее собой совокупность поврежденных икринок, к которым производители добавили желирующие агенты, загустители, красители, усилители вкуса, консерванты и заново сформировали икринки, похожие на натуральные.
На этикетках надписи «структурированная» или «восстановленная» указываются мелким шрифтом. Нередко это вводит потребителей в заблуждение.
Планируется разработать проект изменений в ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции» о запрете на использование слова «икра» для названия икорных рыбных изделий.
Ожидается, что в скором времени проверкой ситуации на рынке займётся Роспотребнадзор.
